Ana Isabel Carricondo, en el contexto de esta mesa redonda, afirma que "es necesario cambiar la manera de comer",  y en este sentido, "el consumidor final tiene mucho que decir,  y el cambio del modelo productivo depende en gran medida de este consumidor".

 

Por otro lado,Carricondo señala que "el modelo económico en el que nos movemos empieza a tambalearse, y hay hechos que no se pueden esconder en materia medio ambietal. Un cambio radical de modelo es complicado, pero sí se puede empezar a sumar a través de un movimiento colectivo."

 

El individuo, dentro de sus posibilidades, ha de ser coherentes con su información para contribuir al cambio. 

 

La información es clave, podemos buscarla siendo consumidores activos, pero tiene que haber una contraparte por parte de las administraciones publicas, sino es complicado, concluye.