Ramón Rivera, Director General ELAIA, comienza explicando quién es ELAIA

  • Productor de Aceite de Oliva con más de 76 fincas sobre todo en Portugal.
  • Cuatro Almazaras con capacidad de molturación de
    2,9M kgs de aceituna al día
  • Presente en tres países
  • Vendemos 100% de nuestra producción a Granel

 

Objetivos de ELAIA:

Necesitamos Big Data para


• Mejorar nuestra Productividad
• Aumentar la Calidad de nuestros Aceites
• Reducir los Recursos que utilizamos para el cultivo

 

Si incrementamos nuestro conocimiento, podremos

  • Entender mejor que factores afectan más directamente a la Producción
  • Determinar fechas optimas de recolección
  • Previsiones de cosecha: cantidad y calidad
  • Niveles nutricionales óptimos
  • Tratamientos Necesarios

"¿Cuáles son nuestros problemas?", plantea Rivera. Los resume en cuatro principales:

 

Históricos: tenemos pocas series
Representatividad:dimensión de las fincas
Tecnología: está disponible pero a qué coste
Tenemos un Volumen de Información enorme no conectado

 

"Nuestro gran hito este año es que hemos conseguido interconectar nuestros datos, ahora tenemos que analizarlos. En cuanto a nuestros retos son averiguar cuáles son las variables más importantes, qué podemos hacer para actuar sobre ellas y cómo podemos acelerar el aprendizaje", concluye Rivera.